IL cenone del
31 dicembre 2019

PER INIZIARE
Bon bon di cervo
Ostrica, orzo e aneto
Tè matcha in una cialda, topinambur e barbabietola
Capasanta, verbena e tartufo nero
Oca marinata e ananas grigliato
PIATTI D'ENTRATA
Calamari, crema di gamberi rossi, mandorle
Tonno rosso, foie gras, lamponi e il suo aceto
PRIMO
Bottoncini di lenticchie rosse e brodo di cotechino
PIATTO PRINCIPALE
Baccalà, zabaione al caffè e tartufo bianco
DESSERT
Nocciola e cachi
E PER FINIRE...
BRINDISI DI MEZZANOTTE CON PICCOLE DOLCEZZE E 
FRANCIACORTA DOCG CUVÉE BRUT BLANC DE BLANCS MONOGRAM

INFO E PRENOTAZIONI
+39 011 52 11 579
oTTANTA euro a persona, acqua e coperto inclusi