Il nostro menu

Cucina gastronomica a base di pesce, di carne e veg con materie prime di altissima qualità.
PIATTI D'ENTRATA
Seppie, capperi, limone e rucola
Ostriche, malto scuro e coriandolo
Animelle, sedano, sesamo nero e vellutata di spezie
Vitello bottargato
Rape, mandorle e cavoli
PRIMI
Riso “Riserva San Massimo”, prezzemolo, senise e uova di Keta
Ravioli, pollo e patate arrosto
Plin di broccoli e bouillabaisse
Spaghetti “Carla Latini”, erbe aromatiche, olio e canapa
PIATTI PRINCIPALI
Baccalà, cime piccanti e mandarino
Pescatrice, topinanbour e alghe
Faraona, ravanelli bianchi e senape
Maiale, insalata e carpione leggero… a Gianfranco
Zucca, cicorietta e composta di pomodoro
DEGUSTAZIONI
3 piatti

(La selezione dei piatti è a cura dello chef)

Il menù degustazione è servito per l’intero tavolo.

5 piatti

(La selezione dei piatti è a cura dello chef)

Il menù degustazione è servito per l’intero tavolo.

DOLCI
Mou e ananas
Cioccolato bianco, finocchio e aneto
Bonet moderno
Nocciole, mascarpone e lampone
Selezione di formaggi
COLAZIONE DI LAVORO
Colazione di lavoro

Pietanza del giorno, acqua, caffè e coperto

La nostra colazione di lavoro è disponibile dal
martedì al venerdì a pranzo.