noTRE menu

CUISINE CONTEMPORAINE DU POISSON, DE LA VIANDE ET DES LÉGUMES AVEC DES MATIÈRES PREMIÈRES DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ.
L'ATTENTE... UN APÉRITIF
Vermouth comme le veut la tradition 6 € 
Verre de vin mousseux 7 € 
Spritz 7 €
Americano 7 € 
Negroni 7 €
Margarita 8 €   
Gin tonic Tanqueray 8 €   
"Lady Lane" Gin Tonic (
le nouveau gin made in Turin by Dennis Zoppi) 10 €
Gin tonic "international" 12 €

DÉGUSTATION

Il faut que le menu dégustation soit le même pour tout le monde.
Vous pouvez choisir chaque plat ou ça peut être fait pour vous selon vos exigences.
On recommand vivement le menu dégustation s'il y a plus del six (6) personnes.
S'il vous plaît, informez nous de possibles intolérances ou besoins alimentaires particuliers.

3 PLATS-  35 euros
5 PLATS- 50 euros
ANIMA
8 PLATS + DESSERT- 75 euros

La sélection des plats est à la discrétion du chef. Le menu est disponibles UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.
APPARIEMENT DU VIN
3 COUPE- 20 euros
5 COUPE- 30 euros

La sélection de vins est entièrement à notre discrétion.

***
PLATS
ENTRÉE
15 euros
Veau "bottargato"
Salade de pintade rôtie et oignons rouges aigre-doux 
Espadon mariné, courgettes et moût de figue
Crevettes, chou chinois et noisettes
 
Tartare de fenouil braisé, roquette et réglisse (13 euros)

PÂTES
15 euros
Mezze maniche, lapin en cocotte et poivron
Fusilloni, guanciale, pain à l'encre de seiche et basilic
Calamarata avec poulpe à double tomate
Gnocchi de pomme de terre et chicorée, moules et bain vert clair
Linguine, pesto de menthe citronnée et noix du Brésil

PLATS PRINCIPAUX
20 euros
Ventre de porc au vermouth et laitue romaine
Bœuf saisi, haricots verts et senteurs de Provence
Cabillaud, aubergines, buffle et tomates cerises séchées
Sériole blanche, puttanesca croustillante et scarole
Endive braisée, “ketchup” de poivrons et fenouil sauvage (16 euros)

DESSERTS
8 euros
Tout le désir d’un tiramisu
Ma super Pastiera
Gâteau au chocolat noir, fraises et basilic
Noix de coco crémeuse et ananas au sirop
Petite sélection de fromages (10 euros)

NOTRE SÉLECTION DE SPIRITUEUX

DIGESTIFS

classiques   4 euros
spécial 6 euros

LES DISTILLATS
Brandy Torres 5 euros
Cognac Courvoisier 6 euros
Grappa bianca di vinaccia Sarpa Poli (Veneto) 5 euros
Grappa Barricata 6 euros
Rhum Malteco (Guatemala) 8 euros
Rhum Diplomatico (Venezuela) 12 euros
Whisky Talisker Skye 8 euros
Whisky Nikka Pure Malt Black 12 euros
Whisky Marker's Mark Bourbon 8 euros

VINS DE MÉDITATION
Barolo chinato Az. Rovero 6 euro
Barbera Chinata 800 Farmacia della Consolata 5 euro
Passito sicilien IGP, Colosi, 2017 6 euro

Eau San Pellegrino 3 euro
Eau Panna 3 euro
Bières 6 euro
Vins au verre de 7 à 10 euros
Cafè Nespresso "Ristretto Origin India"   2 euro
Cafè Nespresso 
décaféiné 2 euro
 Notre sélection de tisanes 4 euro

Couvert 2,5 euro