NOTRE MENU
CUISINE CONTEMPORAINE DU POISSON, DE LA VIANDE ET DES LÉGUMES AVEC DES MATIÈRES PREMIÈRES DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ.
L'ATTENTE... UN APÉRITIF
Vermouth comme le veut la tradition 7 €
Verre de vin mousseux 8 €
Spritz 8 €
Americano 8 €
Negroni 8 €
Margarita 9 €
Gin tonic Tanqueray 9 €
"Lady Lane" Gin Tonic (le nouveau gin made in Turin by Dennis Zoppi) 11 €
Gin tonic "international" 13 €
Verre de vin mousseux 8 €
Spritz 8 €
Americano 8 €
Negroni 8 €
Margarita 9 €
Gin tonic Tanqueray 9 €
"Lady Lane" Gin Tonic (le nouveau gin made in Turin by Dennis Zoppi) 11 €
Gin tonic "international" 13 €
DÉGUSTATION
Il faut que le menu dégustation soit le même pour tout le monde.
Vous pouvez choisir chaque plat ou ça peut être fait pour vous selon vos exigences.
On recommand vivement le menu dégustation s'il y a plus del six (6) personnes.
S'il vous plaît, informez nous de possibles intolérances ou besoins alimentaires particuliers.
Vous pouvez choisir chaque plat ou ça peut être fait pour vous selon vos exigences.
On recommand vivement le menu dégustation s'il y a plus del six (6) personnes.
S'il vous plaît, informez nous de possibles intolérances ou besoins alimentaires particuliers.
3 PLATS- 35 euros
5 PLATS- 50 euros
ANIMA
8 PLATS + DESSERT- 75 euros
La sélection des plats est à la discrétion du chef. Le menu est disponibles UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.
8 PLATS + DESSERT- 75 euros
La sélection des plats est à la discrétion du chef. Le menu est disponibles UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.
APPARIEMENT DU VIN
3 COUPE- 20 euros
5 COUPE- 30 euros
La sélection de vins est entièrement à notre discrétion.
3 COUPE- 20 euros
5 COUPE- 30 euros
La sélection de vins est entièrement à notre discrétion.
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PLATS
PLATS
ENTRÉE
15 euros
15 euros
Vitello Bottargato
Thon tonnato et pop-corn
Salade de pintade rôtie et moût de figues
Crevettes, courgettes grillées et vinaigre de framboise
Tartare de fenouil, coriandre et réglisse
Thon tonnato et pop-corn
Salade de pintade rôtie et moût de figues
Crevettes, courgettes grillées et vinaigre de framboise
Tartare de fenouil, coriandre et réglisse
PÂTES
15 euros
15 euros
Tortelloni génois à la napolitaine et poivre noir fumé
Calamarata de pâtes fraîches, ragoût de poisson bleu et noix de macadamia
Spaghettone, pesto de scarole, raisins secs et olives taggiasche
Gnocchis de pommes de terre de montagne, morue, pecorino et piment doux
Cavatelli, joue de porc, petits pois et parmesan reggiano
Calamarata de pâtes fraîches, ragoût de poisson bleu et noix de macadamia
Spaghettone, pesto de scarole, raisins secs et olives taggiasche
Gnocchis de pommes de terre de montagne, morue, pecorino et piment doux
Cavatelli, joue de porc, petits pois et parmesan reggiano
PLATS PRINCIPAUX
20 euros
20 euros
Poitrine de porc au vermouth et laitue romaine
Poulpe poêlé, chicorée et réduction d'umeboshi (prunes salées japonaises)
Steak de tomate, herbes aromatiques et graines de lin
Lotte, aubergines, câpres et citron
Bœuf poêlé, endive belge et sauce verte légère
Poulpe poêlé, chicorée et réduction d'umeboshi (prunes salées japonaises)
Steak de tomate, herbes aromatiques et graines de lin
Lotte, aubergines, câpres et citron
Bœuf poêlé, endive belge et sauce verte légère
DESSERTS
8 euros
8 euros
Crémeux aux noisettes, basilic et orange
Moelleux au chocolat, pêches au sirop et menthe
Super pastiera
Mon tiramisu
Moelleux au chocolat, pêches au sirop et menthe
Super pastiera
Mon tiramisu
NOTRE SÉLECTION DE SPIRITUEUX
DIGESTIFS
classiques 4 euros
spécial 6 euros
classiques 4 euros
spécial 6 euros
LES DISTILLATS
Brandy Torres 5 euros
Cognac Courvoisier 6 euros
Grappa bianca di vinaccia Sarpa Poli (Veneto) 5 euros
Grappa Barricata 6 euros
Rhum Malteco (Guatemala) 8 euros
Rhum Diplomatico (Venezuela) 12 euros
Whisky Talisker Skye 8 euros
Whisky Nikka Pure Malt Black 12 euros
Whisky Marker's Mark Bourbon 8 euros
Brandy Torres 5 euros
Cognac Courvoisier 6 euros
Grappa bianca di vinaccia Sarpa Poli (Veneto) 5 euros
Grappa Barricata 6 euros
Rhum Malteco (Guatemala) 8 euros
Rhum Diplomatico (Venezuela) 12 euros
Whisky Talisker Skye 8 euros
Whisky Nikka Pure Malt Black 12 euros
Whisky Marker's Mark Bourbon 8 euros
VINS DE MÉDITATION
Barolo chinato Az. Rovero 6 euro
Barbera Chinata 800 Farmacia della Consolata 5 euro
Passito sicilien IGP, Colosi, 2017 6 euro
Barolo chinato Az. Rovero 6 euro
Barbera Chinata 800 Farmacia della Consolata 5 euro
Passito sicilien IGP, Colosi, 2017 6 euro
Eau Ferrarelle 3 euro
Eau Natia 3 euro
Bières 6 euro
Vins au verre de 7 à 10 euros
Cafè Lavazza 2 euro
Cafè Lavazza décaféiné 2 euro
Notre sélection de tisanes 4 euro
Couvert 2,5 euro
Eau Natia 3 euro
Bières 6 euro
Vins au verre de 7 à 10 euros
Cafè Lavazza 2 euro
Cafè Lavazza décaféiné 2 euro
Notre sélection de tisanes 4 euro
Couvert 2,5 euro